আমুলের পর এবার মাদার ডেয়ারির মূল্যবৃদ্ধি, দুধের বাড়তি দামের চাপে সাধারণ মানুষ

আমুলের পর এবার দুধের দাম বাড়ানোর পথে হাঁটল মাদার ডেয়ারিও। বৃহস্পতিবার থেকেই নতুন দাম কার্যকর হয়েছে বলে জানিয়েছে সংস্থা। একসঙ্গে একাধিক ধরনের দুধের প্যাকেটের দাম বাড়ানোয় স্বাভাবিকভাবেই চাপ বাড়ছে সাধারণ মানুষের সংসারের খরচে। প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় জিনিসের তালিকায় দুধ অন্যতম হওয়ায় এই সিদ্ধান্ত নিয়ে উদ্বেগ তৈরি হয়েছে মধ্যবিত্ত পরিবারগুলির মধ্যে।সংস্থার তরফে জানানো হয়েছে, মোট ছয় ধরনের দুধের দাম বাড়ানো হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে ফুল ক্রিম, টোন্ড, ডাবল টোন্ড, কাউ মিল্ক, প্রো মিল্ক এবং বাল্ক ভেন্ডেড মিল্ক। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই লিটার প্রতি ২ টাকা পর্যন্ত দাম বৃদ্ধি করা হয়েছে।নতুন মূল্য তালিকা অনুযায়ী, ফুল ক্রিম দুধের দাম এখন লিটার প্রতি ৭২ টাকা। আগে এই দুধ কিনতে খরচ হত ৭০ টাকা। একইভাবে টোন্ড মিল্কের দাম বেড়ে হয়েছে ৬০ টাকা, যা আগে ছিল ৫৮ টাকা। ডাবল টোন্ড মিল্কের ক্ষেত্রেও দাম বেড়ে ৫৪ টাকায় পৌঁছেছে। গরুর দুধ এবং প্রো মিল্কের দামও একই হারে বাড়ানো হয়েছে।মাদার ডেয়ারির দাবি, গত কয়েক মাসে উৎপাদনের খরচ অনেকটাই বেড়েছে। বিশেষ করে গবাদি পশুর খাদ্যের দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় দুগ্ধ উৎপাদনের ব্যয়ও বেড়েছে। পাশাপাশি পরিবহণ, সংরক্ষণ ও অন্যান্য পরিচালন খরচও আগের তুলনায় বেশি হয়েছে। এই পরিস্থিতিতে বাজারের সঙ্গে তাল মিলিয়ে দাম বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিতে হয়েছে বলে জানিয়েছে সংস্থা।সংস্থার আরও বক্তব্য, তারা যে অর্থ আয় করে তার বড় অংশ সরাসরি দুধ উৎপাদক কৃষকদের হাতে তুলে দেওয়া হয়। প্রায় ৭৫ থেকে ৮০ শতাংশ অর্থ কৃষকদের কাছে পৌঁছে যায় বলে দাবি করা হয়েছে। ফলে কৃষকদের স্বার্থ বজায় রাখতেও এই মূল্যবৃদ্ধি জরুরি হয়ে উঠেছে বলে মত মাদার ডেয়ারির।উল্লেখযোগ্য বিষয় হল, এর আগেই দেশের অন্যতম বড় দুগ্ধ সংস্থা আমুলও দুধের দাম বাড়িয়েছিল। তারাও বিভিন্ন ধরনের দুধের ক্ষেত্রে লিটার প্রতি ২ টাকা পর্যন্ত দাম বাড়ানোর ঘোষণা করে। ১৪ মে থেকেই সেই নতুন দাম কার্যকর হয়েছে। দিল্লি এবং উত্তর ভারতের বহু এলাকায় মাদার ডেয়ারির দুধের চাহিদা অত্যন্ত বেশি। প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ লিটার দুধ সরবরাহ করে সংস্থাটি। তাই নতুন দামের প্রভাব বহু পরিবারের মাসিক বাজেটে পড়বে বলেই মনে করছেন বাজার বিশেষজ্ঞরা। বিশেষ করে নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্যের দাম একের পর এক বাড়তে থাকায় সাধারণ মানুষের চিন্তা আরও বাড়ছে।