নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসের দাম বাড়ার মধ্যে এবার সাধারণ মানুষের পকেটে আরও চাপ বাড়াল আমুল। দেশের অন্যতম জনপ্রিয় দুগ্ধজাত পণ্য প্রস্তুতকারী সংস্থা আমুল তাদের বিভিন্ন ধরনের পাউচ দুধের দাম বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে। নতুন সিদ্ধান্ত অনুযায়ী, প্রতি লিটার দুধের দাম ২ থেকে ৪ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। বৃহস্পতিবার থেকেই নতুন দাম কার্যকর হয়েছে। সংস্থার তরফে জানানো হয়েছে, দুধের ধরন অনুযায়ী দাম বাড়ানো হয়েছে প্রায় ৪ থেকে ৫ শতাংশ।
নতুন দাম অনুযায়ী, আমুল তাজা টোনড মিল্কের প্রতি লিটারে ২ টাকা বেড়েছে। আগে এই দুধের দাম ছিল ৬০ টাকা। এখন তা কিনতে খরচ হবে ৬২ টাকা। অন্যদিকে, আমুল গোল্ড ফুল ক্রিম দুধের দাম লিটারপ্রতি ৪ টাকা বাড়ানো হয়েছে। ফলে ৭৬ টাকার বদলে এখন থেকে এই দুধ কিনতে হবে ৮০ টাকায়। দুধের দাম বাড়ায় প্রতিদিন যাঁরা আমুলের পাউচ দুধ কেনেন, তাঁদের মাসিক খরচও বাড়তে চলেছে।
কেন এই সিদ্ধান্ত, তার ব্যাখ্যাও দিয়েছে সংস্থা। আমুলের দাবি, গত এক বছরে দুধ উৎপাদন থেকে শুরু করে তা প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজারে পৌঁছে দেওয়ার খরচ অনেকটাই বেড়েছে। বিশেষ করে গবাদি পশুর খাবারের দাম বেড়ে যাওয়ায় উৎপাদন খরচে প্রভাব পড়েছে। ভুট্টা, তেল তৈরির পর পাওয়া খৈল এবং মোলাসেসের মতো পশুখাদ্যের উপকরণের দামও বেড়েছে। পাশাপাশি দুধের প্যাকেট তৈরির সামগ্রী এবং পরিবহণের জ্বালানির খরচ বৃদ্ধিও সংস্থার উপর চাপ তৈরি করেছে।
আমুল আরও জানিয়েছে, গুজরাট-সহ দেশের একাধিক এলাকায় পর্যাপ্ত বৃষ্টি হয়নি। কোথাও কোথাও খরার পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে। এর ফলে পশুখাদ্যের জোগান কমেছে। স্বাভাবিক ভাবেই গবাদি পশু পালন এবং দুধ উৎপাদনের খরচ বেড়েছে।
তবে সংস্থার বক্তব্য, এই মূল্যবৃদ্ধির পিছনে শুধু ব্যবসায়িক কারণ নেই। দুধ উৎপাদক কৃষকদের ন্যায্য দাম দেওয়াও তাদের অন্যতম লক্ষ্য। আমুলের দাবি, তাদের মোট আয়ের প্রায় ৮০ শতাংশই দেশের প্রায় ৩৬ লক্ষ দুধ উৎপাদকের কাছে পৌঁছে যায়। নতুন দাম কার্যকর হলে উৎপাদকদের আরও ভালো পারিশ্রমিক দেওয়া সম্ভব হবে।
উল্লেখ্য, আমুলের আগে মাদার ডেয়ারিও দুধের দাম বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে। ওই সংস্থার বিভিন্ন ধরনের দুধের দামও লিটারপ্রতি ২ থেকে ৪ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। ফলে একের পর এক দুগ্ধ সংস্থার মূল্যবৃদ্ধিতে সাধারণ মধ্যবিত্ত পরিবারের খরচ আরও বাড়ার আশঙ্কা তৈরি হয়েছে।
